ワッフル
- 放送日時
- 毎日 23:30～ 湘南チャンネルにて放送
明治・大正時代の作家、村井弦斎の著書「食道楽」の中にあるレシピを再現。食育の父とも呼ばれていた村井弦斎。映像の最後にご紹介する、レシピにちなんだ弦斎の言葉もお楽しみに！
今回は「ワッフル」！
今回はワッフル。『食道楽』のワッフルは、子どもが作って食べる楽しさを覚えるとして登場します。レシピは卵の量がとても多く、小麦粉はごく少量と世界でも類を見ない比率です。つまり「高たんぱく・低糖質」で、時代の最先端をいくレシピなのです。
お腹に染み入る…？ 今回の「弦斎の言葉」
