まぐろの泣くご飯

明治・大正時代の作家、村井弦斎の著書「食道楽」の中にあるレシピを再現。食育の父とも呼ばれていた村井弦斎。映像の最後にご紹介する、レシピにちなんだ弦斎の言葉もお楽しみに！

今回は「まぐろの泣くご飯」！

薬味とわさびたっぷり！秋になり脂がのったマグロで作る贅沢なレアマグロ丼。主役のマグロも、わさびの刺激と、おいしさに泣く‥！
レシピは上記からご確認ください！