はまぐりのカレー煮

明治・大正時代の作家、村井弦斎の著書「食道楽」の中にあるレシピを再現。食育の父とも呼ばれていた村井弦斎。映像の最後にご紹介する、レシピにちなんだ弦斎の言葉もお楽しみに！

今回は「はまぐりのカレー煮」！

旬を迎えるはまぐりをカレー風味に仕立てます。蛤は低カロリーで、ビタミンB12やタウリン、亜鉛など栄養豊富、うま味もたっぷりです。カレー味なので、貝が苦手な方でも食べやすく、ご飯にもよく合います。
レシピは上記からご確認ください！