さつま芋の梅干し和え

明治・大正時代の作家、村井弦斎の著書「食道楽」の中にあるレシピを再現。食育の父とも呼ばれていた村井弦斎。映像の最後にご紹介する、レシピにちなんだ弦斎の言葉もお楽しみに！

今回は「さつま芋の梅干し和え」！

消化に良いとされる、さつま芋と梅干し。食欲の秋にぴったりの、甘味と塩味のバランスが心地よいお手軽レシピです。
レシピは上記からご確認ください！